Opportunités
 
– vague du « diététique », favorable à la consommation de légumes
– potentiel de développement important en Europe de l'Est pour les surgelés et le frais(équipement des ménages en congélateurs...)
– attrait des consommateurs pour les nouveautés et mélanges
 

             Menaces
 
 
 MDD prennent de plus en plus de parts de marchés
– pollution qui pourrait nuire à la qualité des légumes
– introduction de légumes exotiques par des concurrents